Вики-статья Витамины группы В

Материал из Saratov FIO Wiki
Перейти к: навигация, поиск

Название проекта

Учебный проект Витамины

Участники проекта

Учащиеся 10 класса

Сидоренко Людмила Николаевна

Тема исследования

Витамины группы В

Проблемный вопрос

Где находятся витамины группы В?

Гипотеза исследования

Витамины группы В есть в ряде продуктов

Цели исследования

Выяснить, в каких продуктах присутствуют витамины группы В

На что они влияют

К чему приводит недостаток витаминов группы В

Полученные результаты

Витамины группы В - это восемь элементов, которые растворяются в воде; их наличие организме является важным условием его оптимального функционирования. Витамины группы В так же известны под их собственными именами или под буквенными обозначениями: В1, В2 и т.д. Для достижения наилучшего результата, витамины группы В следует принимать вместе, а не по отдельности, хотя доза приема определенного витамина этой группы может быть при необходимости увеличена.

Витамины группы В - это:

Витамин B1 (Тиамин): необходимый элемент для здоровья нервной системы, сохранения энергии и физической силы. Нехватка этого витамина может привести к авитаминозу, потере веса и общей слабости.

Витамин В2 (Рибофлавин): отвечает за здоровье кожи. Нехватка рибофлавина может привести к повышенной чувствительности к солнечным лучам, сухости кожи, дерматитам.

Витамин B3 (Ниацин): многие ученые считают, что ниацин следует рассматривать как отдельный элемент, не принадлежащий к какой-либо группе витаминов. Ниацин необходим для мозга, поскольку предотвращает такие заболевания, как потеря памяти и умственная отсталость.

Витамин B5 (Пантотеновая кислота): участвует в процессе метаболизма протеинов, жиров и углеводородов. Случаев нехватки этого витамина практически не зафиксировано.

Витамин B6 (Пиридоксин): помогает процессу синтеза красных кровяных телец и регулирует здоровье сердечно-сосудистой системы, отвечает за здоровье кожи, необходим больным псориазом и другими дерматологическими заболеваниями.

Витамин B7 (Биотин): витамин роста для детей. Для взрослых важен как элемент синтеза жирных кислот. Поддерживает нормальный уровень сахара в крови. Биотин изучают в качестве универсального лекарства для больных диабетом.

Витамин B9 (Фолиевая кислота): Фолат, или соль фолиевой кислоты - один из самых важных витаминов группы В. Содержится в овощах, бобовых и зерновых культурах. Несмотря на то, что исследования в этой области еще не закончены, ученые уверены в том, что фолиевая кислота помогает предотвращать анемию и большинство сердечных заболеваний. Витамин B12 (Кобаламин): эффективно борется с анемией. Поскольку этот элемент участвует в процессе кроветворения, можно с уверенностью сказать, что В12 противостоит анемии гораздо эффективнее железа.

Содержание витаминов группы В в продуктах:

Medium.jpg

Витамин B1 - рис, овощи, птица.

Витамин B2 - молоко, яйца, брокколи.

Витамин В3 - хлеб грубого помола, рыба, орехи, овощи, мясо, сушеные грибы.

Пантотеновая кислота (В5) - фасоль, цветная капуста, яичные желтки, мясо.

Витамин В6 - цельное зерно, яичный желток, пивные дрожжи, фасоль.

Биотин (В7) - помидоры, неочищенный рис, соевые бобы.

Фолиевая кислота (В9) - савойская капуста, шпинат, зеленый горошек.

Витамин B12 - мясо, сыры, морепродукты.

Выводы

При правильном питании можно получать достаточную суточную норму витаминов группы В и ряда других и избежать их недостатка. А, следовательно, и проблем, связанных с авитаминозами.

Использованные ресурсы

  1. Википедия
  2. Интернет-журнал
  3. Диеты, фитнес и здоровый образ жизни