Виды молока

Материал из Saratov FIO Wiki
Перейти к: навигация, поиск

Участники проекта

Швец Мария, Малеванова Марина, Андреева Елена

Руководитель: Атапина Наталия Юрьевна

Тема исследования

Виды молока

Проблемный вопрос

Все ли молоко полезно?

Гипотеза исследования

Пейте,дети, молоко будете здоровы?

Цели исследования

Выяснить виды молока

Полученные результаты

Молоко - уникальный, созданный самой природой продукт питания. Этот, как его называют эликсир «жизни», превосходящий по своей биологической ценности все известные продукты, в течение многих тысячелетий используется человеком с первых дней жизни до глубокой старости. Актуальность данной темы , в том, что молоком торгуют не только в специально отведенных местах, но по обочинам дорог, не пройдя специальной проверки и обработки. В ходе своей работы мы поставили вопрос: « Пейте люди молоко, будете здоровы?» Для ответа на этот вопрос первоначально была изучена литература, с помощью которой мы выясняли, что человеком наиболее широко в питании используется молоко


  • Коровье молоко очень сытное. Пол- литра молока удовлетворяет суточную потребность человека в кальции, молочный сахар (лактоза) поддерживает жизнедеятельность микрофлоры кишечника.
  • Козье молоко, Жители Южных стран пьют его чаще, чем молоко других животных, из него делают кисло - молочный напиток « айран» и настоящий турецкий йогурт.
  • Кобылье молоко схоже по составу с материнским, поэтому его используют для детского питания. Из него делают знаменитый кумыс.
  • Верблюжье молоко употребляют в свежем виде и делают из него вкусный и лечебный кисломолочный напиток «шубат»
  • Оленье молоко пьют народы Севера. Жители Финляндии из него делают вкусный сыр, а тувийцы и алтайцы гонят араку - молочную водку.
  • Материнское молоко по составу схоже с коровьем молоком. В нем есть все необходимое для нормального роста и развития.

а так же:

  • Питьевое нормализованное молоко- жирность молока доводится до стандартного уровня-3,2%
  • Гомогенизированное молоко- имеет улучшенный вкус и консистенцию, равномерно распределен жир по всей массе молока.
  • Витаминизированное молоко – с добавлением содержания ее до уровня 10 мг %.

Ионитное или гуманизированное – удаляется с помощью специальной обработки часть кальция. Оно предназначено в качестве заменителя женского молока при невозможности кормления ребенка молоком матери.

Выводы

" Молоко - элексир всей жизни"- превосходящий по своим ценностям все известные продукты с первых дней жизни и до конца жизни.

Moloko.jpg


















Использованные ресурсы

  1. ( чем полезно молоко)
  2. (Интересное о молоке. красоте и т.д.)

Вернуться на страницу портфолио проекта