Аромоиндикация, или определение запаха воды

Материал из Saratov FIO Wiki
Перейти к: навигация, поиск

Всякий настоящий полевик должен весьма и весьма доверяться своему носу, может быть, даже больше, чем глазам: иные красивые речные заводи могут выглядеть вполне презентабельно, однако, если исходящий от акватории запах вас настораживает, значит, есть повод задуматься, прежде чем совершать ныряние с полным погружением или наполнять котелок для вечернего чая.

По международным стандартам качества запах воды должен "не вызывать возражений" - сей нетвердый перевод с английского означает, видимо, что пьющий долженлегко отправить внутрь содержимое стакана, даже если он успел предварительно "принюхаться", - по книге Е.Ю. Колобовского "Изучаем малые реки".


Итак, определяем запах...

100 мл исследуемой воды при комнатной температуре залейте в колбу с широким горлом вместимостью 150-200 мл, закройте притертой пробкой и хорошенько встряхните быстрым вращательным движением. Затем откройте колбу и быстро определите характер и интенсивность запаха. Затем колбу следует нагреть на водяной бане и еще раз оценить запах.

По характеру запахи делятся на две группы:

  • естественные (от живущих в воде и отмерших организмов, почв, грунтов и т.д.);
  • искуственные (от промышленных выбросов, канализационно-бытовых стоков, нефтепродуктов и проч.).

Естественные запахи

Характер запаха - приблизительный аналог (на что похоже...)

  • ароматический - огуречный, цветочный;
  • болотный - илистый, тинистый;
  • гнилостный - фекальный, сточной воды;
  • древесный - мокрой щепы, древесной коры;
  • землистый - прелый, свежевспаханной земли, глинистый;
  • плесневелый - затхлый, застойный;
  • рыбный - рыбы, рыбьего жира;
  • сероводородный - тухлых яиц;
  • травянистый - скошенной травы, сена;
  • неопределенный - не подходящий под предыдущие определения (и это хуже всего...)

Искусственные запахи

Их сложнее ассоциировать, так как нужно иметь определенный опыт. Они могут быть следующие:

  • камфорный,
  • бензиновый,
  • хлорный,
  • хлорфенольный и др.

Интенсивность запаха воды

Интенсивность - качественная характеристика - баллы

  • Никакой - отсутствие ощутимого запаха - 0 баллов.
  • Очень слабый - запах, не поддающийся обнаружению потребителем, но обнаруживаемый в лаборатории опытным исследователем - 1 балл.
  • Слабый - запах, не привлекающий внимания потребителя, но обнаруживаемый, если на него обратить внимание - 2 балла.
  • Заметный - запах, легко обнаруживаемый и дающий повод относиться к воде с неодобрением - 3 балла.
  • Отчетливый - запах, обращающий на себя внимание и делающий воду непригодной для питья - 4 балла.
  • Очень сильный - запах,настолько сильный, что вода становится непригодной для питья - 5 баллов.


Запах воды лучше определять в помещении, где воздух не имеет постороннего собственного запаха, причем, желательно, чтобы характер и интенсивность запаха определяли несколько исследователей.

Самое главное: по стандарту и пригодности для питья и купания интенсивность запаха воды не должна превышать 2 баллов.