Аромоиндикация, или определение запаха воды

Всякий настоящий полевик должен весьма и весьма доверяться своему носу, может быть, даже больше, чем глазам: иные красивые речные заводи могут выглядеть вполне презентабельно, однако, если исходящий от акватории запах вас настораживает, значит, есть повод задуматься, прежде чем совершать ныряние с полным погружением или наполнять котелок для вечернего чая.

По международным стандартам качества запах воды должен "не вызывать возражений" - сей нетвердый перевод с английского означает, видимо, что пьющий долженлегко отправить внутрь содержимое стакана, даже если он успел предварительно "принюхаться", - по книге Е.Ю. Колобовского "Изучаем малые реки".

Итак, определяем запах...

100 мл исследуемой воды при комнатной температуре залейте в колбу с широким горлом вместимостью 150-200 мл, закройте притертой пробкой и хорошенько встряхните быстрым вращательным движением. Затем откройте колбу и быстро определите характер и интенсивность запаха. Затем колбу следует нагреть на водяной бане и еще раз оценить запах.

По характеру запахи делятся на две группы:

• естественные (от живущих в воде и отмерших организмов, почв, грунтов и т.д.);
• искуственные (от промышленных выбросов, канализационно-бытовых стоков, нефтепродуктов и проч.).

Естественные запахи

Характер запаха - приблизительный аналог (на что похоже...)

• ароматический - огуречный, цветочный;
• болотный - илистый, тинистый;
• гнилостный - фекальный, сточной воды;
• древесный - мокрой щепы, древесной коры;
• землистый - прелый, свежевспаханной земли, глинистый;
• плесневелый - затхлый, застойный;
• рыбный - рыбы, рыбьего жира;
• сероводородный - тухлых яиц;
• травянистый - скошенной травы, сена;
• неопределенный - не подходящий под предыдущие определения (и это хуже всего...)

Искусственные запахи

Их сложнее ассоциировать, так как нужно иметь определенный опыт. Они могут быть следующие:

• камфорный,
• бензиновый,
• хлорный,
• хлорфенольный и др.

Интенсивность запаха воды

Интенсивность - качественная характеристика - баллы

• Никакой - отсутствие ощутимого запаха - 0 баллов.
• Очень слабый - запах, не поддающийся обнаружению потребителем, но обнаруживаемый в лаборатории опытным исследователем - 1 балл.
• Слабый - запах, не привлекающий внимания потребителя, но обнаруживаемый, если на него обратить внимание - 2 балла.
• Заметный - запах, легко обнаруживаемый и дающий повод относиться к воде с неодобрением - 3 балла.
• Отчетливый - запах, обращающий на себя внимание и делающий воду непригодной для питья - 4 балла.
• Очень сильный - запах,настолько сильный, что вода становится непригодной для питья - 5 баллов.

Запах воды лучше определять в помещении, где воздух не имеет постороннего собственного запаха, причем, желательно, чтобы характер и интенсивность запаха определяли несколько исследователей.

Самое главное: по стандарту и пригодности для питья и купания интенсивность запаха воды не должна превышать 2 баллов.